Silvestermenü 2022

4-Gang-Menü
17:30 - 20:00 Uhr
zum Auftakt in den Silvesterabend

6-Gang-Menü
AUSGEBUCHT
21:00 - 23:45 Uhr
erleben Sie im Anschluss den Jahreswechsel in der Wiener Innenstadt

Rasch reservieren - nur noch wenige Plätze beim 4-Gang Menü um 17:30 Uhr!

Unser Küchenchef hat ein kulinarisches Feuerwerk für den letzten Abend des Jahres zusammengestellt.
Aufgrund der großen Nachfrage ist das 6-Gänge Menü bereits ausgebucht - sichern Sie sich noch schnell Ihren Tisch fürs 4-Gänge Silvestermenü um 17:30 Uhr!

Silvestermenü 2022

Gruß aus der Küche

Hausgeräucherte Barbarie-Entenbrust
Rotkraut, Orange, Apfel, geröstete Kerne

Leichtes Lauchsüppchen
Steinpilzstrudel

Geflämmter Kabeljau *
Hokkaido-Kürbis, Wiesenkräuter, Kernöl

Passionsfruchtsorbet mit Pitu *

Rinderfilet im Ganzen gebraten
Selleriepüree, Speckfisolen, Portwein-Schalottensauce
oder
Seeteufel gebraten
Mangoldrisotto, Rote Rüben-Krenragout

Variation von der Valrhona-Schokolade
 

* im 4-Gang-Menü nicht enthalten

 

Weinbegleitung
Unser Sommelier hat eine erlesene Auswahl an österreichischen Weinen für Sie vorbereitet.

Preise und Detailinformationen entnehmen Sie bitte dem Silvestermenü-PDF.

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